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台南1名邱姓男子年菜預購與妻子一起在路邊賣豆花，妻子因罹患俗稱「泡泡龍」的怪病，一旦天氣悶熱，全身就會起滿水泡，甚至連兒子也遺傳罹患同樣的疾病，面對龐大的醫藥費，夫妻倆只得更加拼命賣豆花，才能勉強維持生計，邱先生認命地說，「沒關係，努力點就好」。
近來夏日逼近，台南地區氣溫動輒就是35度以上，而在崇明路與崇學路交叉口的大榕樹下擺攤的邱姓夫妻，每天都得頂著酷暑賣豆花，常常搞得兩人汗流浹背。不幸的是，邱太太罹患「單純性水性表皮鬆懈症」，俗稱「泡泡龍」，只要天氣一熱或稍有摩擦，就會起水泡，長期下來導致皮膚變形、肢體萎縮。
因為兒子也罹患素食年菜先天性泡泡龍，一出生就得特別照顧，一家人面對龐大醫藥費，只能靠一碗20元的豆花年菜食譜，辛苦撐起家計，夏天是豆花生意較好的季節，邱太太傳統年菜忍著病痛在烈日下咬牙硬撐，據三立新聞報導，幸好夫妻倆即便生活過得艱辛，仍保持樂觀堅強，邱先生被問到一路走來的心路歷程，只是笑笑地說「沒關係啦，只能認命，努力一點就好！」
邱叔叔豆花擺攤資訊
地點：台南市崇明路與崇學路交叉口大榕樹下
時間：下午3:30至晚上10:30賣完為止
實習編輯／陳冠宇
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